RÓLUNK

A legenda szerint a Zombory család ősei már a XVIII században szőlészettel, borászattal foglalkoztak a Mecsek környékén. Az 1700-as évek elején a törökök kiűzése után, Pécs és Szigetvár felszabadításában vállalt szereplésük miatt kapták a földeket Mária Teréziától.

A világháborúk viszontagságai következtében a mai két tulajdonos testvér szülei kivándoroltak Argentínába. A két testvér már ott született. Zombory Tamás 1996-ban visszaköltözött az óhazába és 2003-ban Argentínában maradt bátyjával, Istvánnal, nekivágtak egy igazi „hungarikum” fejlesztésébe: A tokaji borok.

Így született sok reménnyel a jövőben és a magyar borászattal kapcsolatban némi naivitással a Zombory Pince Kft

A Zombory Pince szőlő területei a Tokaj-hegyalja borvidék Rátka melletti, Zemplén hegyek déli lejtőin fekszenek. Jelenleg 2,8 Ha szőlőterülettel rendelkezünk. Ezeken a vulkanikus eredetű riolittufa és lösz talajú dűlőkön a napos párás őszi napokon alakul ki az ideális mikroklíma, amely teszi lehetővé az érett szőlőfürtök aszúsodását.


TULAJDONOSOK
Dr. Zombory István:
1955-ben született, Buenos Airesben, ügyvéd, nemzetközi mezőgazdasági kereskedelemmel foglalkozott egy multinacionális cég argentínai igazgatójaként, a FOSFA (Federation of Oils, Seeds and Fats Associations) elnöke volt, amig 2006-ban függetlenítette magát és jelenleg argentínában is bortermeléssel (www.trezwines.com) foglalkozik.
Zombory Tamás:
1956-ban született, szintén Buenos Airesben, építészmérnök, 1996-ban költözött Magyarországba. Tervező és kivitelezőként tevékenykedett az építőiparban. Ketten, bátyjával, kezdtek neki a Tokaji bortermelésnek 2003-ban, hogy az őshazában újra legyökerezve a család régi legendáját folytassák.
ÜGYVEZETŐ
Óhegyi Lajos:
A két tulajdonos unokatestvére közgazdász-bölcsész végzettségű, az írott és az elektronikus média több területén produkciós és marketing managerként közel 20 évet dolgozott, majd a nyomdaiparra váltott és egy külföldi nyomda magyarországi képviseletének a kereskedelmi igazgatója lett. Ma ő vezeti a pincészetünk mindennapjait, mint ügyvezető igazgató.
 
PINCÉSZETÜNK
Mád és Tállya közt fekszik Rátka, ahol a faluvégén, a Fenyves utca 28. alatt van a pincénk és feldolgozó üzemünk. Ez egy tipikusan környékbeli népi építészetű nyári konyhás parasztház, amelyet átalakítottunk az új funkciójának megfelelően. A hátsó kertben van a lejárat a szintén felújított és kibővített tufakőbe vájt pincébe.
TERROIR

Tokaj-hegyaljai történelmi borvidék, a világ első zárt borvidéke 1737 óta. Magyarország északkeleti részén, a Zempléni -hegység déli, délkeleti lábainál található. Területe 6202 hektár. Az UNESCO Világörökség Bizottsága, mint kultúrtájat 2002-ben felvette a világörökségi listára. Tokaj Magyarország leghíresebb bortermelő vidéke, az aszú hazája.  A legismertebb, szőlőminőségi szempontból első osztályú települései Mád, Tarcal, Tállya, Rátka és Tokaj. A Tisza és a Bodrog közti lápos ártérből származó pára amelyet a Zemplén átölelve magába tart alakítja azt a mikroklímát, amely az aszúsodást előidézi.

A hosszú, száraz őszökön, reggel ködös és harmatos, de verőfényes nappalokon a botrytis cinerea szürke nemes penészgomba lassan befedi a már érett, magas cukorfokú szőlőszemeket, amelyek a sejtnedv (víz) egy része elpárolgásával összetöppednek a tőkén. A gomba behatolása a bogyóba egy aromákban gazdag, finom ízvilágot hoz létre, ami jellegzetessé teszi a tokaji borkülönlegességeket - mit például a Tokaji Aszú-, és megkülönbözteti az édes, késői szüretelésű vagy jégbor fajtáktól, ahol nincs botrytis támadás.

PINCÉSZET HELYSÉGE

Fenyves utca 28, 3908 Rátka, Magyarország


 
BORAINK
Édes Borok Száraz Borok Argentin malbec
:
“Az aszú és fordítás titka”
ASZÚ

"A borok királya, a királyok bora”. Így jellemezte XIV. Lajos francia király a Tokaji aszút. Első említése egy 1500 körül kelt dokumentumban fordul elő: „A vitézlő Garay János bátyámuramhoz mutatom oly szép atyafiságomat, hogy az Tokai Pinzében lévő, Hetven Hordó és ötvenkét áttalag Asszú szőlő borokhoz nem tartom semminemű jussomat és az eő kegyelmének adom mindegészben”. Az 1600-as években már gyakran jelennek meg az aszúborra vonatkozó említések különböző iratokban. Nagyjából alig változott a készítési módja egész napjainkig.

Szüretkor a szüretelő asszonyok az aszúszemeket egyenként kiszedik a fürtökből és kis ládákban (régen 25 kilós puttonyokban) gyűjtik, utána a szüret végéig, hetekig kádakban tárolják. A kádak alján csap található. Ezen a csapon csepeg ki az esszencia, ami az aszúszemek saját súlyának nyomására kifolyt, nagyon magas cukortartalmú lé. Az esszenciának egy része visszakerül az erjedő aszúborba, egy része pedig sokéves érlelés után piacra kerül Tokaji Esszencia név alatt. Ez az arany nektár a világ legritkább és legdrágább borai közé tartozik.

A kádakban gyűjtött aszúszemekre, amelyet aszútésztának nevezünk, mustot vagy újbort öntenek és egy-két napig ázni hagyják. Ha három puttony aszúszemet áztatunk egy gönci hordónyi (136 liter) mustban, akkor egy 3 puttonyos aszúról beszélünk, ha négy puttony aszúszemet áztatunk benne, akkor egy 4 puttonyosról, és így tovább. Így számolták régen. Manapság ugyanez a keverési arány, csak máshogy mérik: a 3 puttonyos aszúnak 60 és 90 gramm/liter a cukortartalma, a 4 puttonyosé 90 és 120 gr/lt között mozog. Abban a nagyon ritka esetben, ha a 6 puttonyos cukortartalmát (150-180) meghaladja, akkor már aszú esszenciának nevezzük (nem összetéveszteni a tokaji esszenciával, ami, ahogy fentebb láthattuk, az aszútészta magától csöpögő nedve).

Az áztatás után az aszútésztát kicsurgatják. Szűrés után a must/bor fahordóba vagy tartályba kerül, ahol befejezik az erjesztést. Pár hónappal később, a nyár melegei előtt a bor lekerül mély, hideg, hagyományos pincékbe többéves érlelésre. A Bortörvény minimális három év érlelési időt követel, amelyből legalább két év fahordóban, de egyes borok évtizedekig is képesek megőrizni, sőt növelni minőségüket.

Természetesen az időjárás évről-évre változik. Ezért van olyan év, amikor nagyon sok és kiváló minőségű aszú terem: ezek a jó aszús évek, mint 1999, vagy 2003. És vannak kimondottan gyönge évek, mint 2004, amikor gyakorlatilag nem volt aszúsodás.

FORDÍTÁS

Vevőink leggyakrabban feltett kérdése: Mi a Fordítás?

Ha egy bizonyos évjárat aszú készítése után a kádban maradt „aszútésztát” újrafelhasználjuk, tehát még egyszer felöntjük musttal vagy újborral, akkor az így áztatott majd leszűrt bort hívjuk Fordításnak. Ez is, mint az aszú, egy „borkülönlegesség”, mert a még bornak hívható nedűk felső határain helyezkednek el.

Az előkészítés jellege következtében egy kevésbé, de még mindig, édes, viszont erősebben savas bor, mint a bátyja, az aszú.

 
DÍJAK
MÉDIA
Zombory Pince az argentin Rezidencián

Régi vágyam eljutni Argentínába, megnézni egy Boca Juniors és River Plate meccset, körbejárni a gyönyörű tájakat, és helyben élvezni a borokat. Ki tudja, talán majd egyszer ez is összejön. Június 20-án viszont a Zászló Napja (Día del la Bandera) alkalmából az argentin nagykövet, Maximiliano Gregorio-Cernadas, és felesége, Mrs.Cecilia Scalisi de Gregorio-Cernadas jóvoltából az Andrássy úton lévő Argentin Köztársaság Rezidenciáján jártam, ahol a magyar-argentin Zombory család tartott egy laza hangvételű kóstolót. Az eseményen közel 60 vendég vett részt, köztük a Gundel, a Kárpátia és a Spoon éttermek képviselői, néhány sommelier, a Magyar Sommelier Szövetség tagjai, és számos budapesti diplomata.

A Zombory családról

Az elhangzottak szerint a Zombory család ősei már a XVIII. században szőlészettel és borászattal foglalkoztak a Mecsek környékén, területeiket pedig az 1700-as évek elején kapták Mária Teréziától. A világháború után a család kivándorolt Argentínába, így a pincészet mai két tulajdonosa, Zombory István és Zombory Tamás már Buenos Aires-ben születtek. István ügyvéd lett, majd nemzetközi mezőgazdasági kereskedelemmel foglalkozott egy multinacionális cég argentínai igazgatójaként, de 2006-ban függetlenítette magát majd rá egy évre létrehozta Argentínában két barátjával együtt, Roberto Timms-el és Jorge Ramírez-el, kis boutique borászatát, a Bodega Deumayén-t. Az Andok lábánál, az 1100 méteres tenger feletti magasságban elhelyezkedő mendozai pincészet – melynek neve a helyi Mapuche nyelven azt jelenti, “valamit nagy elszántsággal csinálni” – filozófiája egyszerű: prémium borokat, kis tételben készíteni. A pincészet csak malbec szőlőfajtából készíti borait, szőlőterületeik Agrelo-ban (Luján de Cuyo) és Uco Valley-ben találhatóak.  Már az első boruk, a 2007-es malbec, 92 pontot kapott Robert Parkertől, azóta pedig a TREZ borokkal mindig meghaladják a 90 pontot. Évi 60 ezer palackot készítenek, amivel argentin viszonylatban kicsiknek számítanak a piacon.

István öccse, az építészmérnök végzettséggel rendelkező Zombory Tamás 1996-ban költözött vissza Magyarországra, majd 2003-ban testvérével együtt megalapították a Tokaji-borvidéken a Zombory Pincét. Szőlőterületeik a Rátka és a Mád közötti területen helyezkednek el, nagyjából 2,8 hektáron. 2015 decemberétől a Zombory Pince saját termelésű tokaji borain kívül elkezdte forgalmazni a tulajdonos, Zombory István argentin Trez Reserva Malbec és Petit Malbec, valamint Trez Vivante vörösborokat Magyarországon és a szomszédos EU-s tagországokban is. Legnagyobb sikereiket a 2007-es és 2008-as hatputtonyos aszúikkal érték el, előbbivel 2012-ben Angliában a Decanter Word Wine Award borversenyen bronzérmet nyertek, utóbbi pedig 2014-ben szintén ezen a borversenyen ezüstérmes lett.  A pincészet ügyvezető igazgatója a két tulajdonos unokatestvére, Lajos Óhegyi.

Kóstolt borok

Zombory Alpha Cuvée 2014

65% hárslevelű és 35% sárgamuskotály a Herceg és Istenhegy dűlőkből, kézzel szüretelve szeptember 24-én és október 20-án. A rossz évjárat kényszerhelyzetbe hozta a borászatot, így Árvay János javaslatára megszületett a pince első cuvée-je. A hárslevelűt tölgyfahordóban, a sárgamuskotályt pedig acéltartályban érlelték. Intenzív illatában virágmézes-körtés jegyek, kiegészülve birssel, trópusi gyümölcsökkel, almakompóttal és aranymazsolával. Kóstolva szikárabb, az illatához képest kevésbé összetett és tartalmas. A korty elsősorban a citrusos-grapefruitos jegyekre épít, díszítésként pedig almára és kevés fűszerre. (Vinagora Nemzetközi Borverseny 2016 – ezüstérem)

Deumayen Wines Trez Vivante 2014

Könnyedebb és frissebb felépítésű 100% malbec, mely 100-200 hl kóracéltartályban erjedt, majd 6 hónapig pihent első és másodtöltésű francia hordóban. Fűszeres, friss erdei gyümölcsökkel, ropogós húsú cseresznyével és kis ibolyával. (jamessuckling.com: 91 pont)

Deumayen Wines Trez Reserva 2011

Kézi válogatású malbec a kavicsos-köves talajú Uco-völgyi Los Chacayes-ről, mely 100-200 hl kóracéltartályban erjedt, majd 14 hónapig pihent új francia hordóban. Elegáns, mélyebb illat, melynek kell egy kis idő kibontakozásra. Illatában és ízjegyeiben áfonya lekvár, érett besztercei szilva, édesfűszerek, fekete cseresznye, kis füst és dohány, melyhez érett tanninok és kellemesen hosszú utóíz párosul. Jó arányok, szép bor. Kár, hogy kissé melegen – akárcsak a többi bor – érkezett a pohárba. (jamessuckling.com: 93 pont)

Zombory 6 puttonyos Aszú 2008

80% furmint és 20% hárslevelű a Padihegy és Istengy dűlőknek a termése, mely 36 hónapig érlelődött zempléni hordóban. Méltó zárása az eseménynek.

(Étel-bor párosításként a Zombory Pince 2013-as hárslevelűjéhez ITT találtok az oldalon egy korábbi receptet.)

Gold Medal IWC: Tokaji Aszú 6 puttonyos, 2013

Gold Medal at International Wine Challenge 2017: Tokaji Aszú 6 puttonyos, 2013

Produced by: Zombory Pince Kft.

From: Tokaj, Hungary

Grape: Furmint, Hárslevelü

Tasting Notes:

Luscious intensity. Dried apricots, candied lemon, fresh balancing zesty citrus. beautifully

balanced with real harmony and style. Clean zingy marmalade finish

Alcohol level: 10.0%

Wine style: Botrytis

Wine colour: White

Zombory Pince

A legenda szerint a Zombory család ősei már a XVIII. században szőlészettel, borászattal
foglalkoztak a Mecsek környékén. 1945 után a két tulajdonos testvér, Zombory István és
Zombory Tamás szülei kivándoroltak Argentínába, és fiaik már ott születtek. Tamás 1996-ban
visszaköltözött Magyarországra és 2003-ban, Argentínában maradt bátyjával, Istvánnal - aki
Argentínában is bortermeléssel foglalkozik - megalapították kis családi pincészetüket, mely
egy klasszikus tokaji kézműves borászat. A 2 hektáros szőlőterületük a Tokaj-hegyaljai
borvidék Rátka melletti, Zempléni-hegyek déli lejtőin fekszik. Árvay János borásszal közösen
évről évre arra törekednek, hogy szakszerű metszéssel és szigorú válogatással a lehető
legegészségesebb termést szüretelhessék. Boraik fahordóban erjednek és érlelődnek a mádi
és rátkai pincéjükben. Céljuk, hogy kis mennyiségű, de igazán kiváló borkülönlegességeket
állítsanak elő. Vendégfogadás: magyar, angol, spanyol nyelven (előzetes egyeztetést
követően).
Megközelíthetőség
Miskolc felől a 37-es főúton Szerencsre érve a Cukorgyári körforgalomból balra - a Rákóczi
útra - kell fordulni, majd 240 méter után jobbra tartani a Rátkát jelző tábla irányába és 5,7
km-t menni ezen az úton Rátkáig. Rátka főutcájára, a Kossuth utcára beérve további 1 km-t
menni a Széchenyi téren jobb oldalon található templomig, amely után rögtön jobbra be kell

fordulni és ezen az úton 660 métert haladva (közben egy vasúti átjárón átmenve)
megérkezés a Fenyves utca bal oldalán található 28. házszám alatt található Zombory
Pincéhez.GPS koordináták: N 48.2134044; E 21.2354835

Zombory Pince.

A legenda szerint a Zombory család ősei már a XVIII. században szőlészettel, borászattal
foglalkoztak a Mecsek környékén. Az 1700-as évek elején a törökök kiűzése után, Pécs és
Szigetvár felszabadításában vállalt szerepükért kapták a földeket Mária Teréziától.
A két tulajdonos testvér szülei a II. világháború után vándoroltak ki Argentínába. A két
testvér már ott született. Zombory Tamás 1996-ban visszaköltözött az óhazába és 2003-ban,
az Argentínában maradt bátyjával, Istvánnal megalapította a Zombory Pince Kft.-t.
Mindketten szerették volna a családi tradíciót Magyarországon folytatni, de egy olyan
borvidéken, amely igazi “Hungarikum”, így választották Tokaj-Hegyalját, Rátkát.

A Zombory Pince egy kézműves borászat, amelynek 2 hektárnyi szőlőterületei a Tokaj-
hegyaljai borvidék Rátka melletti, Zempléni hegyek déli lejtőin fekszenek. Mád és Tállya
között található Rátka, ahol a falu végén, a Fenyves utca 28. alatt van a pincénk és a
feldolgozó üzemünk. Ez egy tipikusan környékbeli, népi építészetű, nyári konyhás parasztház,
amelyet átalakítottunk az új funkciójának megfelelően. A hátsó kertben van a lejárat a
szintén felújított és kibővített tufakőbe vájt pincébe.
Büszkék vagyunk rá, hogy Magyarországon 2003-ban az év bortermelőjének választott Árvay
János, mint szaktanácsadó borász irányítja a szőlőinkben és a pincénkben a szakmai munkát,
melyben segítségére van lánya, Árvay Angelika, aki a Junibor – Fiatal Borászok Egyesületének
tagja és a jövő generációjának egyik tehetséges borásza. Az éves termelt bormennyiségünk
kb. 8-10 000 palack/év. Készítünk száraz, félszáraz és édes borokat, melyeknek a fajtája
Tokaji Furmint, Tokaji Hárslevelű, Tokaji Sárgamuskotály, Késői szüretelésű Cuvée, Fordítás,
valamint 6 puttonyos Tokaji Aszú.
A Borigo 2013/decemberi számában a következőket írták az év TOP 100 bora közé választott
2007. évi 6 puttonyos Tokaji Aszúnkról: “Szép, ragyogó aranysárga színű bor, még fiatalos,
citromsárgás, szalmás érintéssel. Illata főleg mézes, parányit füstös, ásványos,
aszaltbarackos, mazsolás. Nehezen indul, de kis szellőztetés után robban az illat. Magas
szinten, iszonyatos koncentráció mellett hallatlan egyensúlyt mutat. Díszítése az illatkép
tükre, kis teával, fügével kiegészítve, lecsengése pedig nagyon hosszú.” (Bálint László – AIWS,
Nemzetközi Borakadémikus, a Borigo munkatársa. Hét éve kóstol a Borigo kötelékében.)
A 2007. évi 6 puttonyos Tokaji Aszúnk eddig elért eredményei: Challenge Interna-tional du
Vin 2013. Bordeaux, Franciaország – Ezüstérem, Decanter World Wine 2012. London, Anglia
– Bronzérem, VinAgora 2012. Budapest, Magyarország – Aranyérem, Tokaj-Hegyalja
Borverseny 2012. – Aranyérem.
A 2008. évi 6 puttonyos Tokaji Aszúnk eddig elért eredményei: Decanter World Wine 2014.
London, Anglia – Ezüstérem.
A többszörös hazai és nemzetközi díjnyertes 6 puttonyos aszúkon kívül törekszünk arra, hogy
olyan száraz, félszáraz és édes borokat sikerüljön előállítani, amelyek a mai modern,
minőségi borfogyasztói igényeknek megfelelnek és a tokaji bor ismertségéhez,
elismertségéhez hozzájárulnak, továbbá a Zombory Pince hírnevét idehaza és a határokon túl
is erősítik. Borainkat főként exportra értékesítjük, például Dél-Amerikába és Kanadába, de az
utóbbi időben hazánkban is egyre több étterem és borkereskedés (például Budapesten:
Alabárdos Étterem, Budagyöngye Bevásárló Központ/Szega Foods, Gepárd és Űrhajó Bistro,
Bor-Box, Budaörsön a Hacienda Sörkert, Keszthelyen a Pampetrics Borkereskedés)
kínálatában szerepelnek a Zombory Pince borai.
Minden borbarátot nagy örömmel fogadunk pincelátogatásra és borkóstolóra előzetes
bejelentkezést és időpont egyeztetést követően! Szálláslehetőség van helyben, 1 db 3 ágyas
és 1 db 2+1 ágyas szobában, közös fürdőszobával, étkezővel, önellátással vagy igény szerint
félpanzióval.

Zombory Pince Tokaji Fordítás 2008.

Érezni rajta egyfajta érett, enyhén retro-tokaj jelleget: dió, gomba, avar, halványan sherry,
aszalt sárga gyümölcsök és barackosság. Ízre még inkább ezek a jegyek erősödnek, diós,
kesernés érett jegyekkel. Akárhogy is nézem, ez azért csak egy másodaszú. A savai rendkívül
erőteljesek, a citrusos jegyek dominálnak, ami 2008-ban nagyon jellemző, de a fordítás
áztatási technológiájából is adódhat a pici cseresség, amit érzek. Ne igyuk túl hűvösen! -
Akkor a krémessége, gazdag texturája is jobban kivehető. Mert hogy meglepően testes is, de
leginkább hosszú, finoman, elegánsan hordozza magán Tokaj utánozhatatlan ízeit. Érdekes,
hogy nekem is a szivar jutott hozzá először eszembe, és utóbb látom, hogy a címkén is
egyetértésben hirdetik ezt.

Nincs negyedik: A Geszler Pince és a Zombory Pince a Titok Galériában
A Titok Galériában már állandó vendégnek számít Az ihatóbb Magyarországért. A művészek
és a galéria örömére mindig kiváló minőségű borokkal nyithatják az aktuális kiállításokat.
Borban és kultúrában is otthon vagyunk, a művészi alkotások világa közel áll hozzánk. A
májusi megnyitó több szempontból is rendhagyó volt. A kiállítás címe is előrevetítette ezt,
NINCS NEGYEDIK – hirdették az alkotók. Nincs negyedik, vagy mégis? A résztvevő
pincészetek Mórról a Geszler Család Pincészet és a mádi Zombory Pince volt.
Számunkra az est pikantériáját az adta, hogy a kiállítást egy borász, ráadásul épp Mórról
nyitotta meg. Ő bizony Mór és a Divino Borbár ügyeletes showman-je, Miklós Csabi volt. Tőle
szokatlanul, igencsak izgulva, lámpalázasan mutatta be a művészeket. Rövid párhuzammal
élt a borkészítés és a művészet között és már jöhettek is a borok.
A tokaji borvidék ékkövén, Mádon gazdálkodó Zombory Pincétől a száraztól az édesig
juthatott borban a borkedvelő közönség. A borok már régi ismerősök voltak a 2013-as
Furmint jó savgerinc, markáns furmint, azt hozza, amit kell. Ásványok, körte, kis füvesség és
megfelelő test. A 2011-es Furminton látszik az a két év plusz érettség, gyönyörűen
kikerekedett a bor. Haraphatók az ásványok, nagyon karakteres lett az ital. A Késői szüret

2012-ből volt a legnépszerűbb tokaji bor, pillanatok alatt elfogyott, de ajkunkban még ott
derengett a szép kajszis összetettség.
Miklós Csabi, a móri mókamester meglepett minket egy borával, amely a Depes Mór nevet
kapta a keresztségben. Egy érettebb példány volt a móri versenyzők között, Rajnai,
Chardonnay, Ezerjó alkotta a műsoron kívüli meglepetés bort.
Nincs negyedik… Vagy mégis? A három festő mellé becsatlakozott az olasz szobrászművész,
Angelo Minuti, akinek különleges hangulatú, méltán elismert szobrait a galéria
pincetermében csodálhatjuk meg.
Ezúton is köszönjük a Geszler Családi Pincészet és a Zombory Pince támogatását!

Egy 2013-as furmint Hegyaljáról: " zamatos, jó ivású"

Egy 2013-as furmint Hegyaljáról: " zamatos, jó ivású"
Egy kellemes, beszélgetős bort, akár vasárnap estére. A Zombory Pince 2013-as furmintjáról
így ír a Metropol.hu: " Illatban fajtajelleges és a termőhely karakterét is visszatükrözi. Érett
gyümölcsök, körtebefőtt édesfűszerekkel, grillázs, földes, avaros karakter. Közepesen
intenzívek az aromák...Ízben sem a szétszálazhatatlan sokrétűségről és rétegzettségről szól,
viszont jó ivású, zamatos, ízgazdag bor. Fiatal, fejlődésben lévő bor, amely fogyasztásra
kész."

Zombory Pince Tokaji Furmint 2011.

Zombory Pince Tokaji Furmint 2011.
RIPKA GERGELY 
Táncoló Medve

Szeretnék még sok, legalább ilyen szintű rátkai bort kóstolni.
„Nehéz eldönteni, mi lehetett a cél a bor készítőinek: merthogy ez egy kifejezetten vastag,
telt bor, de árazása alapján mégis valami habkönnyű, filigrán üdeséget várnék.
Hát nem ad. Helyette furmintosan szigorú, a cukortól izgalmas is, a sokféle íz miatt tokaji is,
a meleg évjárat és a mádihoz hasonló rátkai, vulkáni termőhely rétegzettsége is érezhető
benne (Istenhegy és Padihegy), ahogy a meleg év kissé egyoldalú súlya is.
Az árát így is abszolút megéri (2000 ft alatt). Szeretnék még sok, legalább ilyen szintű rátkai
bort kóstolni.”

KAPCSOLAT
KÖZPONT
Ibolya Utca 17
2038 Solymár
Hungary
PINCÉSZET
Fenyves utca 28
3908 Rátka
Hungary
ELÉRHETŐSÉGÜNK
+36 20 959 5222
+36 30 922 8255
info@zomborypince.com